אין ראש השנה אצלנו בלי העוגיות האלה. וגם אם אני שוקלת לעבור ראש השנה כזה, חצי שעה לפני כניסת החג אני מתעשתת ומכינה כמה תבניות. אז השנה אני אכין אותן מראש, אבל לא יותר מדי מראש, אחרת הן תגמרנה לפני שהחג יגיע.
עוגיות פשוטות פשוטות.
זה מה שצריך:
1.5 כוסות סוכר
4 ביצים
0.5 כוס שמן
0.75 כוסות דבש
1 כפית קינמון
4 כוסות קמח
אני מערבבת הכל חוץ מהקמח, ורק אז מוסיפה את הקמח. מעבירה לתבנית משומנת בשיטת "שתי הכפיות".
אופים בחום בינוני כרבע שעה.
צ'ילי צמחוני הוא תבשיל שמכינים אצלנו בבית לפחות פעם בשבועיים. וכל זאת למה? הוא בריא, משביע, ורוב יושבי הבית מתענגים עליו. לפעמים אחד הילדים מעקם פרצוף, לפעמים אחד מהילדים מוציא מרכיב זה או אחר שהם לא אוהבים, אבל רוב הזמן רוב הילדים אוכלים את רוב הצ'ילי, ולי זה מספיק. אה, וגם אני אוהבת צ'ילי. ופרט שולי לחלוטין- אפשר להכין אותו ב5 דקות בתנאי שמקפיא מצוייד בהתאם. אם רוצים להשקיע, אפשר גם להכין גירסה מושקעת יותר ברבע שעה, אבל אף אחד לא נותן פרס בסוף היום למי שמשקיע יותר זמן בארוחת ערב סתם, אז באמת שאפשר להסתפק בגירסה הזריזה. אפשרויות הגיוון אין סופיות, אבל הנה הרעיון הכללי:
צ'ילי צמחוני פטנט
1 כוס שעועית אדומה (עדיף קפוא, אבל אם יש קופסת שימורים לסנן ולרחוץ וזה בסדר גמור)
1 כוס גרגירי תירס (קפוא או מקופסא זה מצוין)
1 כוס פולי אדממה/עדשים מבושלים (שוב- מחלקת הקפואים פה מככבת)
1 כוס בורגול או קינואה
1 קופסא קטנה של רסק עגבניות
כמון, אורגנו, פפריקה, עלה דפנה, פלפל צ'ילי (מה שיש, אפשר גם בלי)
מלח, פלפל
מים
לגירסה המושקעת: בצל, פלפל
וכך אני מכינה את זה:
1. מודדת את כל הקפואים לקערה גדולה, ומכסה במים קרים- הם יפשירו עד שאכין את כל השאר.
2. שמה מים בקומקום ומרתיחה.
3. בכלי שמתאים למיקרוגל שמה בורגול או קינואה, תבלינים ורסק עגבניות. בשלב הזה אני מסננת את הקפואים-מופשרים ומוסיפה לכלי.
4. בנתים המים הספיקו לרתוח, נכון? אז זה הזמן להוסיף אותם לכלי. קשה לתת כאן כמות- בערך עד כדי כיסוי המרכיבים, משהו כמו 2-3 כוסות.
5. מכסה ומכניסה למיקרוגל ל15 דקות. זהו, הסתיימה העבודה.
לגירסה המושקעת מתחילים עם סיר גדול על האש, קוצצים ואז מזהיבים את הבצל, מוסיפים קוביות פלפל, ואז מוסיפים את כל המרכיבים כנ"ל. מכסים, מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש מאד מאד קטנה במשך 15 דקות.
בכל מקרה מומלץ להגיד עם גבינה צהובה מעל!
זה לא המאכל הכי פוטוגני בעולם, אבל ככה הוא הוגש אצלי אתמול:
איך מתכוננים לקראת שבוע בו אני מתחילה עבודה חדשה, ולא יודעת באיזה שעה אגיע הביתה? קודם כל, צריך להתאים את השאיפות למציאות- לא תהיה ארוחת גורמה כל ערב, וגם לא קרוב לזה. כן יהיו ארוחות פשוטות ומהירות. אבל זה לא אומר שצריך להסתפק בפסטה כל השבוע. זה מה שאני מקווה להכין:
ביום ראשון אני מקווה להכין סטראטה משאריות חלה משבת. אכין את כל המרכיבים במוצ"ש, כך שביום ראשון רק צריך להכניס את זה לתנור.
ביום שני אני רוצהלהכין קציצות טונה אפויות. הכנתי אותם כמה פעמים בעבר, וזה תמיד טעים. אולי פתיתים על יד. יכונו מראש- או במוצ"ש, או ביום ראשון בלילה.
ביום שלישי התוכנית היא להכין שווארמה ביתית. קצת יותר השקעה, אבל נראה לי שווה במיוחד.
ביום רביעי אכין צ'ילי צמחוני– הפעם מתכון מקורי לחלוטין, אותו אפרסם בפוסט נפרד.
ביום חמישי נאכל מרק קישואים ועגבניות, מרק שאני מכינה בתדירות גבוהה. התקווה היא להכין את המרק ביום רביעי בלילה, כדי שביום חמישי אצטרך רק לחמם את המרק.
אוקיי, אז עכשיו יש לנו תפריט. מהתפריט אכין לי את רשימת הקניות, ואני יוצאת לדרך. מבטיחה לדווח שבוע הבא מה מכל זה הוכן, מה נאכל, מה אהבו ומה ירקו מהפה (בכל זאת, יש אחת בת שנתיים).
שבוע טוב!
פורסם בקטגוריה תפריטים שבועיים
מתויג מרק, עגבניות, צ'ילי צמחוני, קישואים, קציצות טונה, שאריות חלה, שווארמה, תפריט שבועי
אני מאמינה שבכל הקשור לארוחת ערב- אם נכשלים בתיכנון, אזי מתכננים להכשל.
משמעות הדבר הוא שאם מתכננים- אפשר בקלות להצליח להכין ארוחת ערב מהירה, קלה, בריאה וטעימה, לפחות רוב הזמן.
איך?
אני מקווה לשתף אתכם בתיכנונים שלי, ומקווה לשמוע מכם על התיכנונים שלכם.
בכל שבוע אעלה את התפריט המתוכנן לשבוע הבא- קצת מתכונים שלי, קצת לינקים למתכונים ברחבי האינטרנט (לא צריך למציא את הגלגל כל פעם מחדש), ולעיתים אולי רעיון שהוא אפילו לא בגדר מתכון.
מכיוון שאני מתחילה עבודה חדשה בשבוע הבא- הולכת להיות תקופת לחץ- וללא תיכנון אנחנו נגיע לפיצה מקפיצה מהר מהר.
אתם מוזמנים להצטרף אלי לדרך!
תפריט להיט 